ZZ LIVAČ

Banjalučki sir Trapist i čuveno pivo Trapista se ne proizvode u Banjoj Luci. Malo ljudi zna ovu činjenicu, a ja u saradnji sa Turističkom organizacijom opštine Laktaši vam donosim priču o jednom od najunikatnijih delikatese svijeta koja je dio naše tradicije.

Trapisti su poseban red katoličkog svešteno-monaštva koje je nastalo sredinom 17. vijeka u manastiru La Trap, nakon toga počeli su se širiti po svijetu i tako su došli na 95 lokacija u cijelom svijetu, između ostalog i u Banja Luku. Svojim dolaskom razvijaju svoju kulturu, započinju štampariju, počinju proizvodnju piva i proizvodnju čuvenog sira, čiji je recept tajna koja se prenosi sa koljena na koljeno. Nigdje ne postoji pisani trag recepta, pa je to nažalost bio i razlog da nakon smrti posljednjeg redovnika ostanemo uskraćeni za proizvodnju ovog gastronomskog bisera. Zahvaljujući divnoj ekipi ZZ "Livač" iz Aleksandrovca i pregovorima katoličke zajednice sa redom Trapista obavljena je edukacija i ponovo se ovdje proizvodi pivo i čuveni sir. Ono što je važno spomenuti da je sve po standardu iz Francuske, to je i obaveza koja se mora ispoštovati.

Naravno kao i što vidite na fotografijama, ovdje se i nalazi muzej koji prikazuje istoriju i život ovog reda. Takođe tu se nalazi i molitvenik Trapista i originalni znak koji se lijepi na sir, kao i odore ovog reda. Sve pod sloganom “Ora et labora” (“moli i radi”) koji je životna vodilja ovog reda. Ukoliko želite ovdje kupiti sir cijena je 24 KM po kilogramu, a ova sjajna četiri piva su 10 KM u kompletu i sjajni su pokloni za vama drage ljude.

Da li volite sir "Trapist"?

Autor: Zoran Matić